山梨のホウトウ
皆さん、ホウトウは好きですか？ 私はカボチャが苦手なのでホウトウがあまり好きではありませんでした（≧∇≦） 今まで何度かトライしましたが やはりダメでした。 ところが先日河口湖町にある「庄屋の家」というお店に初めて行ったのですが、ここのホウトウの美味しい事??ビックリでした。初めてホウトウが美味しいと思いました。米麹100％の味噌で作られたスープは優しくてまろやか、麺も細めでドロドロしてません。拘りの一品でした。 各テーブルにガスコンロが設置されていて、グツグツとした鉄鍋をさらに4分温めると味が麺にしっかりと染み込んで美味しく頂けます。 すっかりホウトウのファンになりました^ ^
